エスプレッソ

バリスタによるエスプレッソの抽出の仕方

 

自宅でもエスプレッソが抽出できるって知っていましたか?

 

しかも意外と簡単にできるのです!

 

今回は自宅でエスプレッソを抽出してみたので、やり方を写真とテキストでご説明します。

 

エスプレッソを抽出することができれば、

 

アメリカーノからカフェラテやカプチーノまで自宅でつくることができます。

 

もうお家カフェですね!

 

早速見てみましょう!

 

エスプレッソコーヒーのつくり方

 

用意するもの

 

 

 

・モカエキスプレス

 

・ミル

 

・コーヒー豆

 

・水

 

・マグカップ

 

・焼き網(必要に応じて)

 

※写真の左から時計回りにご紹介しています。

 

 

@豆を挽きます

 

コーヒーの粉は深煎り細挽きのエスプレッソ用がおススメです!

 

 

 

Aタンクに安全弁の下まで水を入れます

 

 

軟水を使いましょう!

 

Bフィルターバスケットにコーヒーの粉を入れます

 

 

タンクから外したフィルターバスケットに、挽いたコーヒーの粉を押さえつけないようにすりきり一杯入れます。

 

フィルターバスケットのまわりについたコーヒーの粉をよく落とし、タンクにセットしてください。

 

※フィルターバスケットのまわり、タンクのネジ部分やふちにコーヒーの粉が付いているとお湯や蒸気が漏れる原因になります。

 

Cタンクに上部をセットする

 

 

しっかりと強く締めましょう。

 

※タンクと上部の接合部より蒸気やお湯がもれる危険があります。

 

D火にかけます

 

 

中火で加熱しましょう。

 

エスプレッソメーカーを熱源にかけます。3cupの場合、

 

約4分ほどでコーヒーが管から出てきます。

 

 

器具がコンロに合わない場合は、

 

、市販の焼き網などを敷いて、必ず安定させてから使いましょう!

 

 

ポコポコと音がして抽出が終わったら熱源からおろしてください。

 

E完成です!

 

 

コメント

 

10分もあれば簡単にエスプレッソコーヒーが作れます!

 

ぜひ試してみてください!

 

抽出後は器具が非常に熱くなっておりますので、必ず冷ましてから後片付けをしましょう!

 

今回使用した抽出器具は、イタリアのビアレッティのモカエキスプレスです。

 

この抽出器具は、使えば使うほど、おいしいエスプレッソコーヒーが出来上がります!

 

もちろんクレマもできます。

 

この抽出器具の詳しいご説明は本サイト上の「コーヒーの抽出器具」をご覧ください。