バリスタ

バリスタによるカフェラテランキング

 

わたしにはこだわりがあります!

 

よくコーヒーショップや喫茶店に行くのですが、

 

必ず最初に飲むものがカフェラテです。

 

これは私の意見になりますが、

 

ラテの味はお店によってはっきり違いが出ます。

 

どんな牛乳を使っているのか、

 

どんなコーヒー豆を使っているのか、

 

エスプレッソを抽出するのもバリスタによって全く味が違います。

 

ミルクのスチームにもかなり技術差が出ます。

 

上記以外にも、ラテ一杯にたくさんの想いと技術が詰まっています!

 

なので、私は最初に必ずラテを頂ます!

 

そこで、今までで飲んだカフェラテの中で、

 

ぜひおすすめしたいものをランキング形式でご紹介します!

 

バリスタがおすすめするラテランキング

 

THE CREAM OF THE CROP COFFEE

 

 

 

 

清澄白河・渋谷ヒカリエにあります!

 

犬のマークがかわいいですよね!

 

ベルギーの有名ショコラティエ「ピエール マルコリーニ」氏が手がけるカフェ。

 

特徴は焙煎にこだわっているみたいです。

 

元々は焙煎のみだったけどお客さんの要望でコーヒーを提供し始めたとか、、

 

焙煎にこだわっているだけあってコーヒーの味もしっかりとしていました!

 

 

ラテの味はエスプレッソが濃いめで苦みが伝わってきました!

 

おいしいです!ミルクの表面も綺麗ですよね!

 

COUTUME(クチューム)

 

最近二子玉川にもオープンしたパリ発スペシャリティコーヒーのカフェ!

 

 

成熟したカフェ文化を持つパリにおいて、「いま一番美味しいコーヒーが飲めるカフェ」と評され、

 

パリにおけるサードウェーブコーヒーの先駆者となったコーヒーショップです!

 

内装にもすごくこだわりがあるのです。

 

パリをはじめフランス国内外で名高い商業施設や店舗の設計・デザインを行っている

 

「CUT architectures(カット アーキテクチャー)」の作品です。

 

もちろん今回もラテを頂ました!

 

 

この表面素晴らしいです!

 

そして優しい味でした!ミルクの甘さとほどよいエスプレッソの苦みがグラスのラテから伝わってきます!

 

Cafe Lotta

 

Cafe Lottaは世田谷線沿いにある、一見一軒家のようなお店です!

 

 

こじんまりとしていますが、それがお客さんとお店の方との距離が近づけるので

 

温かい雰囲気があります!

 

お客さんの中には、お店の方と会話をするために訪れる方もいるみたいです!

 

ここのラテはとってもかわいいです!

 

 

ロッタくんです!

 

女性はとくに喜びますよね!

 

エスプレッソの苦みはそこまでなく、

 

ミルクのまろやかさが楽しめます!

 

そしてコーヒー以外にも、ご飯ものやパン系など

 

お食事もおいしいのでおすすめです!

 

DOWNSTAIRS COFFEE

 

 

DOWNSTAIRS COFFEEは六本木のミッドタウン近くにあります。

 

 

高級車の代名詞であるメルセデス・ベンツの情報発信拠点

 

「メルセデス・ベンツ コネクション」の中にあるのがカフェです。

 

ここのラテは絶品です。

 

私もリピーターです!

 

このコーヒーショップのすごいところは、

 

バリスタ全員がラテアートができるところ。

 

 

もちろんそれだけでなく、どのバリスタがつくっても美味しいです!

 

エスプレッソが濃いめで、ミルクとの相性が抜群です!

 

実は、この六本木店には2014年10月、アメリカ合衆国オレゴン州ポートランドで開催された

 

「コーヒーフェストラテアートワールドチャンピオンシップ2014」で見事優勝を果たした、

 

バリスタの大田悠介さんが在籍しております!

 

私も大田さんが作ってくれたラテを飲んだことがあります!

 

世界一のラテがまさか日本で飲むことができるなんて驚きですよね!

 

元々DOWNSTAIRS COFFEEは、

 

08‘ラテアート世界大会チャンピオン澤田洋史氏、「Maison Kayser」木村周一郎氏がプロデュースをつとめています。

 

そんなプロフェッショナルが揃ったお店で飲めるラテが410円で飲むことができます!

 

あとフレンチトーストもかなり美味しいです!

 

足を運んでも満足できるお店をご紹介しました!

 

ぜひ、お時間あるときに行ってみてくださいね!