バリスタ

「堀口珈琲」に行ってみた

 

狛江にある「堀口珈琲」に行ってきました!

 

 

初めて行ったのですが、入った瞬間からコーヒーのいい香りがしてきました!

 

お店の中には焙煎機があり、

 

店内でハンドピックまでやられていました!

 

こちらは店内の右手側にあるカフェスペースです!

 

 

左手にはコーヒーグッズが並んでいました!

 

 

スタッフの方も全員がコーヒーに詳しく

 

コーヒー豆やドリップコーヒーの美味しい淹れ方などを教えて頂けました!

 

深煎りになるほどコーヒー豆を粗くして量を多くするといいみたいです!

 

とても勉強になりました!

 

頂いたのはこちら

 

#6 WINEY&VELVETY フレンチロースト

 

 

 

南仏の赤ワインのような芳醇な香りと滑らかな舌触り

 

深煎りのコーヒーの楽しみは苦味?コク?それだけではありません。

 

高品質のケニアが持つコクと果実感たっぷりの酸を活かすことで、

 

まるで南仏の赤ワインを思わせる芳醇な風味を思わせるブレンドを作りました。

 

ケニアのコーヒーへの愛情と深煎りに対する思いが生んだ堀口珈琲らしさ満載のコーヒーといえるのではないでしょうか。

 

ケニアの他に味に複雑さと奥行きを生み出すため、エチオピアのナチュラルやマンデリンも使っています。

 

上品で柔らかな触感や樽熟成を思わせる風味が加わり、より赤ワインらしさが感じられるコーヒーに仕上がりました。

 

味わいのピークを迎える少し冷めた頃合いまで、ゆっくりと楽しんで下さい。

 

コメント

 

深煎りですが、焦げ臭さがありません!

 

とても上品な味がしました!

 

わたしはすっきり派だったのですが深煎りにはまりそうです。

 

帰りにコーヒー豆も購入しちゃいました!

 

#5 SMOOTH&CHOCOLATY フルシティロースト
#7 BITTERSWEET&FULL-BODIED フレンチロースト

 

どちらも深煎りです。淹れるのが楽しみですね!

 

飲んだ感想もアップしていきますので確認してみてください!

 

ORGINAL BLEND#5/#5 SMOOTH&CHOCOLATY フルシティローストの感想はこちら